チビッコ休日らんち。
とある休日のこと。
二男こちゅけのお友達を誘って、公園でピクニックがてらこども達みんなで
思いっきり身体を動かして、キャッチボールやったり、サッカーやったり楽しみました♪
午前中いっぱい遊んで、お腹が空いたのと、お天気が怪しくなってきたので
一旦家に戻り、お友達も一緒にワイワイ♪賑やかランチ☆
ササっと支度出来て、こども達みんな大好き♥だとリクエストが入った
『パスタらんち』にしました(^_-)-☆
テーブルセンターに飾ったお花は、こども達が公園にて拾ってきたもの。
「はい。どうぞ。」とプレゼントしてくれたので、そのまま捨てるにも忍びなく・・・
せっかくなので、長皿にお水を張って活けました。
こども達も自分たちが拾ったお花がテーブルを華やかに彩ってくれて嬉しそう（＾◇＾）♪
さて、肝心のパスタらんちのメニューは２種類。
クリーム系の「ほうれん草とツナの豆乳クリームソース」
粉チーズ＋ガーリックパウダー＋顆粒のシチューの素に成分無調整豆乳を加え
よーく混ぜてから弱火にかけてフツフツとするまで木べらでかき混ぜ
ほうれん草（生）、ツナ缶（缶汁ごと）を加えほうれん草がクタっとなって
全体にとろみがついてきたら完成。
味が薄いなと感じたらここで塩こしょうなりプラス☆
でも顆粒のホワイトシチューの素に結構塩分が含まれているので、
足すほどではないので、ワタシは毎回、我ながらいい塩梅の仕上がりです(*^^)v
もう1種類は、トマトソース系「カニ缶入り野菜たっぷりトマトソース」バージョン。
ズッキーニ・玉ねぎ・人参・セロリ・ナス・エリンギ・にんにくをオリーブオイルで炒めて
カニ缶＋トマト水煮缶＋コンソメキューブ2個を加え、強火でクツクツと煮込み
火を止めてからほんのちょっと豆乳（成分無調整）をタラリと加え混ぜて完成。
お友達も一緒だと、いつも以上に食欲も刺激されるらしく(笑)
みんな、トマト・豆乳ソースをおかわりして、、、計３皿ずつくらい食べてました(＠_＠;)
母さん、途中でパスタ追加茹でで忙しかったー。(^_^;)
でも、みんな「おいしい♥”」と喜んで食べてくれたので作った甲斐がありました(*^^)v
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