2012年05月02日
おかず５品の晩ごはん。
ある日の晩ごはん。おかず５品ズラリと並べてみました(*^^)v
いつものように、野菜中心で常備菜と煮物などの組み合わせ和食献立です。
◎冷ややっこのｱﾙﾌｧﾙﾌｧとイカナゴくぎ煮のせ
◎かぶ・きゅうり・人参のヨーグルト漬け
切って塩ふりして、顆粒の昆布だし＋プレーンヨーグルトに漬け込んだ
簡単☆自家製浅漬けです。
出来上がりに、ゆかりふりかけをかけて。
◎グリル野菜とチキンの煮つけ
グリルで一旦焼き付けた野菜（さつま芋・レンコン）を鶏手羽元、潰しにんにく、みりん
めんつゆで煮込み、仕上げにスナップえんどうを加えて。
◎蒸しナスの大根おろしがけ
拍子木切りにしたナスは、耐熱容器に入れてラップをしﾚﾝ･ﾁﾝ♪蒸し
大根おろしに、ブロッコリースプラウトの刻んだものを加え混ぜ
蒸しナスの上にトッピング☆
おだしは、濃縮3倍めんつゆ＋水で薄めたものです。
◎切り干大根煮
切り干し大根煮に、自家製キノコミックスの冷凍ストックと
むき枝豆を加えてボリュームアップして☆
彩りに加えた人参は、父作です。
あとは、いつもの雑穀入り土鍋炊きごはん。
美味しい晩ごはんでした(*^^)v
Posted by いっちゃん♪♪♪ at 18:00│Comments(0)
│和食献立
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