触発されて、、、晩ごはん。
つい先日、、、仲良しの鳥壱さん♪のブログにてまかないのスペシャルカレーを拝見し、、、
無性にカレーが食べたーーーい！！と思っていた矢先の昨日・今日。。。。
今日の夕方、用があって寄った実家にて、父がカレーを煮込んでまして♥”
「おいしそうだね」と言ったら、「おまえんちの分まであるよ。持って行け～！」と
欲しいとも一言もまだ言わないのに、小鍋に移し入れて持たせてくれまして(*^^)vﾔｯﾀ！！！お父さんありがと♥
今夜は有難～く、実家の父作野菜たっぷりカレーで晩ごはん♪
父の作るカレーは、実家に同居する弟のこども（父からすれば孫息子）が野菜嫌いなので
孫にうんと野菜を摂取させよう作戦で、いろんな野菜が刻んで煮込まれています。
ただし、、、何が入っているのかは不明。。。(笑)
野菜サラダは、千切りのレタス・生の豆苗・レッドオニオンのスライス・
自家製の甘酢漬けのラディッシュ・フルーツトマト（赤＆黄）をミックスした生野菜サラダです。
ドレッシングは、市販のバジル風味ジュレでさっぱりと。
サラダの入っているガラスの器は、モンステラという観葉植物に似せた形の器で
先日、名護へ行った時に叔母さんと立ち寄ったガラス工房にて一目ぼれし購入しました♪
持ち手もついていてなかなかいい感じです☆
カレーの付け合わせに
塩麹漬けしておいた鶏もも肉を、ノンオイルで皮目からカリっと焼いて
裏表を返し、後は弱火でふっくら蒸し焼きにしたものをカットして添えました。
朝の残りの具だくさん野菜のお味噌汁も添えて。
カレー大好き♥こどもたちも大喜びで見事にスッキリ平らげました♪
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