鶏ハムパスタとアホスープ。
この晩ごはんは今週半ばくらいだったかな・・・(゜.゜)？
お昼過ぎからこども達とそのお友達も一緒に連れて夕方までお出かけし、、、
ちょっと疲れていて「ごはん炊く気力がないなぁ・・・((+_+；))」と思い
簡単にパスタメインで晩ごはんをチャチャッと。
まずは、、、鶏ハムとレタスのバーニャカウダソース和えパスタ。
作り置きの鶏ハムが冷蔵庫にあったので、食べやすくスライスして、
レッドオニオンのスライスは水でサっと洗ってほぐしシャキっとさせて、
レタスはパスタの茹であがりにサっと加えて
湯切りした後、市販のバーニャカウダソース（エバラ食品さんのバーニャカウダ鍋たれ！オススメ☆）で
和えただけ♪簡単お手軽パスタ完成です。
大人用は粗挽き黒胡椒をガリガリと挽いてトッピング。
温かいサラダパスタのような感じ。
マヨネーズとも違ってサラっと軽い感じだし。
バーニャカウダソースにアンチョビやにんにくなど旨味がたっぷり入っているので
これひとつで味が決まります(^_-)-☆
パスタだけじゃ足りないかなぁ？と思って、いつも冷凍ストックしてあるパン耳を
トマトソース＋チーズをかけてグリルでこんがり焼いて「パン耳トマトソースグラタン風」
トッピングのチーズは、チェダーチーズとモッツレラチーズのスライスチーズを
手で千切ってのせ焼きました。
パスタ・・・炭水化物 × パン耳トマトソースグラタン風・・・炭水化物 かぶっちゃいましたが。(^_^;)
こども達はそんなのお構いなしに大喜び♪
そして、アホスープ♥
＊アホスープとはにんにくのたっぷり入ったスープのことです。
実家の庭にたわわに実っていたパパイヤの実を中学生の甥っ子に頼んで
収穫(*^^)v
種を取り除き、皮をむき、薄切りにして、同じく薄切りにしたたっぷりめのにんにくと共に
オリーブオイルでしんなりするまで炒め
冷凍の自家製きのこミックスを加え、水をヒタヒタにかぶるくらい加え
チキンコンソメの素を加え、フタをして１５～２０分ほどパパイヤが柔らかくなるまで煮て完成。
暑い夏に熱々のスープ♥汗をかきながらも、おいしいスープ味わいました(*^^)v
簡単だけど、おいしいごはんにみんな大満足♥
関連記事