青梗菜のクリーム煮。
今日のお昼ごはんは、「青梗菜と鶏ササミのクリーム煮」
塩麹に漬け込んだ鶏ササミを、食べやすい大きさにカットして
ジンジャーパウダー＆ガーリックパウダーを揉みこんで下味をつけ、
片栗粉をまぶして旨味を閉じ込めコーティング♪
くし型にカットした玉ねぎ・ピーラーで薄く削いだ人参を全体がかぶるくらいの水で煮て
５分ほどで煮て、柔らかくなってきたら下ごしらえした鶏ササミと
食べやすくカットした青梗菜の茎部分、冷凍の自家製きのこミックスを凍ったまま加え
3分ほど（強火で）煮たら、青梗菜の葉の部分・缶の粒コーンを鍋に加え
顆粒のホタテだしと、成分無調整豆乳で味を調えて
火を中火に落とし、温める程度で青梗菜の葉に火が通れば完成です(^_-)-☆
＊１０分くらいで出来上がるのでスピードメニューにいいかも♪
お皿にごはんを盛り付け、ﾚｯﾄﾞｷｬﾍﾞﾂｽﾌﾟﾗｳﾄを彩りにトッピングし、
まわりにクリーム煮を盛り付ければ、ちょっぴりカフェ飯風♪かな？(^_^;)
見た目を可愛く演出しても、腹ペコ息子達はあとかたもなく・・・
ガツガツ！と、、、「うん、おいひぃーﾓｸﾞﾓｸﾞ。。。（＾ｖ＾）」みたいな感じ。(ーー゛)
もっと見た目～！そして、ゆっくり噛んで味わって食べてくれ～！！
母の思いは虚しく「ホイ。おかわり♪」の声。。。(^_^;)こんなもんよね。(笑)
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