実家にて持ち寄りごはん。
旦那さん、、、出張中につき(^_^;)
冷蔵庫にあるもの材料をトマト煮込にして実家へ鍋ごと持ち寄り
父作ごはんと合わせて持ち寄りごはん食べてきました♪
ワタシが作って持参したのは、野菜と豚ヒレ肉のトマト煮込み。
玉ねぎ・人参・じゃがいも・ズッキーニ・エリンギ・にんにく・キャベツのザク切りなどなど
冷蔵庫にあった野菜と豚ヒレ肉をお買い得の時に買って、塩麹とガーリックパウダーに漬けこんで
置いたものを食べやすい大きさに切って、オリーブオイルで炒めてから
トマトの水煮缶とコンソメキューブを加えてグツグツと柔らかくなるまで煮込み、
仕上げに、ほんの少しの濃縮3倍めんつゆを隠し味でプラス☆
実家の父は、親子丼のような卵とじおかずを作ってました♪
ワタシが持参した、野菜の煮浸しも添えて持ち寄りごはん完成(*^^)v
お父さんに感謝♥”
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