鶏胸肉の塩麹グリル。
ある日の晩ごはん。
◎塩麹漬け鶏胸肉のレモン醤油ソテー
◎パプリカのとろろ昆布和え
◎緑の温野菜サラダ じゃこのせ。
◎豆腐ちゃんぷるー
◎雑穀入り土鍋炊きごはん
◎塩麹漬け鶏胸肉のレモン醤油ソテー
話題の塩麹（麹菌の働きでお肉を柔らかくジューシーにしてくれる効果がアリ。）に
漬け込んだ鶏胸肉を、ソテーし
レモンと我が家ではお醤油代わりに使用している「濃縮3倍めんつゆ」＋みりん少々で
味付けし、タレを絡ませました。
ドライオレガノを風味付けでふってます。
＊卓上でナイフ＆フォークにて切り分けました。
パサつきがちな鶏胸肉も塩麹の効果でふっくらおいしかったです♪
そして、いつも使用しているフルー酢販売の紅濱さんより
新発売になった「紅麹入り 塩麹」が出たので、今回はコレを使用してます。
☆紅濱ＨＰ☆
◎パプリカのとろろ昆布和え
スライスした赤パプリカと魚肉ソーセージに
とろろ昆布をのっけただけの簡単副菜♪
◎緑の温野菜サラダ じゃこのせ。
茹でたブロッコリー・いんげん豆に、フルー酢＋めんつゆ＋白ゴマ＋ゴマ油少々を混ぜた
自家製ドレッシングをかけ、炒りじゃこをトッピングでカルシウムＵＰ♪
◎豆腐ちゃんぷるー
ご近所にある「繁壱シゲイチ豆腐」店さんの美味しい♪島豆腐で
豆腐ちゃんぷるー。
ニラとにんにく、ごま油で炒め、味付けはめんつゆをチョロリ。
お皿に盛りつけてから、削り鰹をたっぷりと♪
美味しいスピードメニューです(^_-)-☆
年中食べ盛りの息子達・・・ガツガツ！と、すごい勢いで
おかわりすること四膳！！！Σ(＠_＠;)食べ過ぎじゃない？(笑)
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