和食おかずいろいろ。
「鶏肉汁」がメインの時のおかずあれこれ、いろいろ。。。
◎ししゃもの焼き浸し野菜たっぷりマリネ
◎切れっぱし野菜のきんぴら炒め
◎かぶの昆布漬け（自家製即席漬け）
◎茹でもやしと春菊のサラダ
◎根菜煮（常備菜より）
◎土鍋炊きごはん
◎鶏肉汁
◎ししゃもの焼き浸し野菜たっぷりマリネ
グリルでこんがりと焼いたししゃもを、野菜マリネ液に浸しマリネしたもの。
グリルでししゃもを焼いている間に、千切りの玉ねぎ・人参をポリ袋に入れて
1分半ほど、ﾚﾝ･ﾁﾝ♪して、フルー酢＋濃縮3倍めんつゆの甘酢を加えマリネ液を作り
それに、グリルで焼いたししゃもを１０分ほど漬けこんだら完成☆
器に盛りつけてから、レッドキャベツスプラウトを散らしました♪
◎切れっぱし野菜のきんぴら炒め
ブロッコリーの芯や人参の半端もの、大根の皮、こんにゃく、しめじなど
冷蔵庫の野菜室に半端な量で残っていたものを
ごま油＋にんにくで炒めて、甘辛味付けで色とりどりの豪華きんぴら炒めに変身☆
◎かぶの昆布漬け（自家製即席漬け）
◎茹でもやしと春菊のサラダ
サっと茹でたもやしと春菊を、たっぷりのおかか＋チョロっとポン酢でさっぱりと(*^^)v
◎根菜煮（常備菜より）
干し椎茸・人参・こんにゃく・ごぼう・竹輪・水煮大豆・いんげん入り。
◎鶏肉汁
美味しい晩ごはんでした☆
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